³²¿ø½Ã¿¡ µû¸£¸é ½ÄÇ°¼ÒÀç ¹× ¹Ý°¡°ø»ê¾÷Àº Áö¿ª ³ó»ê¹° ¼ö¿äÈ®´ë ¹× ºÎ°¡°¡Ä¡ Çâ»ó°ú °æÀï·Â Á¦°í¸¦ À§ÇÑ »ç¾÷À¸·Î ²Þ¿£µéÀØÈú¸®¾ß(´ëÇ¥ ÇÏ°È£)¹ýÀÎÀº Àü¶óºÏµµ ÀÚü ½É»ç, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ Àü¹®°¡ ÇöÀåÆò°¡, ¹ßÇ¥½É»ç¸¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾ »ç¾÷´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÇ¾î ÃÑ 4¾ï2õ¸¸¿øÀÇ »ç¾÷ºñ¸¦ È®º¸Çß´Ù. ³²¿ø½Ã´Â À̹ø ¼±Á¤°á°ú¿¡ µû¶ó Áö³ 2020³âºÎÅÍ À̳ʺäƼ½ÄÇ° °¡°ø°øÀå, 2021³â Áö¸®»êÇѺÀ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ, 2022³â ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ(ÁÖ)²Þ¿£µéÀØÈú¸®¾ß µî 3³â ¿¬¼Ó ½ÄÇ°¼ÒÀç ¹× ¹Ý°¡°ø»ê¾÷ À°¼º °ø¸ð¿¡ ¼±Á¤µÇ´Â Äè°Å¸¦ ÀÌ·ð´Ù°í 17ÀÏ ¹àÇû´Ù.
»ç¾÷´ë»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÈ ²Þ¿£µéÀØÈú¸®¾ß¹ýÀÎÀº HACCP½Ã¼³ ¹× À¯±â°¡°ø½ÄÇ° ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ģȯ°æ ½ÄÇ°±â¾÷À¸·Î ²ÙÁØÇÑ ¼ºÀåÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ³óÃÌÀ¶º¹ÇÕ»ê¾÷ ÀÎÁõ°æ¿µÃ¼´Ù.
ƯÈ÷ ²Þ¿£µéÀØÈ÷¸®¾ß´Â ģȯ°æ ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº 249³ó°¡·Î ±¸¼ºµÈ Á¶ÇÕ¿øµéÀÌ°è¾àÀç¹è¸¦ ÅëÇØ Áö¿ª ³ó»ê¹° ¼Òºñ¿¡ ¾ÕÀå¼°í ÀÖÀ¸¸ç, Çѻ츲(Àü±¹ 160°³ ¸ÅÀå), Ãʷϸ¶À»(120°³), Ç®¹«¿ø(100¸ÅÀå), ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ µî ¼¿ï‧°æ±âÁö¿ª ģȯ°æÀ¯±â³ó Àü¹® ¸ÅÀå¿¡ ³³Ç°µÇ°í ÀÖ´Ù. ²Þ¿£µéÀØÈú¸®¾ß´Â À̹ø ½ÄÇ°¼ÒÀç ¹Ý°¡°ø»ê¾÷ °ø¸ð ¼±Á¤À» ¹ßÆÇÀ¸·Î ¿Ã¸®°í´ç ¸ê±Õ½Ã¼³ ¼³Ä¡, º¸¸® ·Î½ºÆñâ°è, ½ÄÇý ·¹Å丣Ʈ ±â°èÀåºñ µîÀ» ±¸ÃàÇÏ¿© Ç°ÁúÀÇ ±ÕÀÏÈ·Î ¹Ý°¡°ø ½ÄÇ°½ÃÀåÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ³ó»ê¹°ÀÇ °ø±ÞÈ®´ë ¹× ºÎ°¡°¡Ä¡¸¦ ³ôÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ³²¿ø½Ã ³óÃÌÈ°·Â°úÀåÀº ¡°¿ì¸®½Ã°¡ ±×µ¿¾È ½ÄÇ°¼ÒÀç ¹× ¹Ý°¡°ø »ê¾÷ À°¼ºÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇß´ø °á½ÇÀÌ ¼º°ú·Î À̾îÁ® ¸¸Á·½º·´´Ù¡±¸é¼ ¡°À̸¦ °è±â·Î ¾ÕÀ¸·Îµµ ¿ì¸®½Ã´Â ³ó»ê¹° ¼ÒºñÃËÁø, °¡°øºÐ¾ß ÀÏÀÚ¸® âÃâÀ» ÅëÇØ ³ó¾÷¼ÒµæÀ» ´õ¿í Çâ»ó½ÃÅ°°í, ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü¼ºÀ» ´õ¿í È®º¸, ³ó½ÄÇ°»ê¾÷ÀÇ ´«ºÎ½Å ¹ßÀüÀ» ÀÌ·ç´Âµ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.