À̹ø Æò°¡´Â ½ÄÇ° Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷üÀÇ À§»ý ¹× Ç°Áú °ü¸® ´É·ÂÀ» °´°üÀûÀ¸·Î Æò°¡ÇÏ¿© Â÷µî °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á, È¿À²ÀûÀÎ À§»ý°ü¸®¿Í ¾÷üÀÇ ÀÚÀ²Àû À§»ý°ü¸® ¼öÁØ Çâ»óÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ÇÑ´Ù.
Æò°¡ ´ë»óÀº °ü³» 52°³ ¾÷ü Áß HACCP ÀÎÁõ¾÷ü¸¦ Á¦¿ÜÇÑ 28°³¼Ò·Î, ½Å±Ô Æò°¡ ´ë»ó(¿µ¾÷ µî·Ï ÈÄ 1³â ÀÌ»ó °æ°ú)°ú Á¤±â Æò°¡ ´ë»ó(½Å±Ô Æò°¡ ÈÄ 2³â °æ°ú)ÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ.
Æò°¡´Â ¾÷¼Ò ÇöȲ ¹× ±Ô¸ð, Á¾¾÷¿ø ¼ö µî ±âº» Á¶»ç¿Í ½ÄÇ°À§»ý¹ý Áؼö ¿©ºÎ µî ÃÑ 120°³ Ç׸ñ¿¡ ´ëÇØ ÀÌ·ç¾îÁø´Ù. 200Á¡ ¸¸Á¡À» ±âÁØÀ¸·Î ÀÚÀ²°ü¸®¾÷ü(151,200Á¡), ÀϹݰü¸®¾÷ü(90,150Á¡), ÁßÁ¡°ü¸®¾÷ü(0~89Á¡)·Î ºÐ·ùµÇ¸ç, °á°ú´Â °³º° Å뺸µÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Æò°¡ °á°ú¿¡ µû¶ó, ÀÚÀ²°ü¸®¾÷¼Ò´Â Æò°¡ÀϷκÎÅÍ 2³â°£ ÃâÀÔ¡¤°Ë»ç°¡ ¸éÁ¦µÇ´Â ¹Ý¸é, ÁßÁ¡°ü¸®¾÷¼Ò´Â ¿¬ 1ȸ ÀÌ»óÀÇ À§»ýÁ¡°ËÀ» ÅëÇØ ÁýÁß °ü¸®µÈ´Ù.
°î¼º±º °ü°èÀÚ´Â "À̹ø Æò°¡¸¦ ÅëÇØ ¾÷üÀÇ ÀÚÀ²Àû À§»ý °ü¸®¸¦ ÃËÁøÇÏ°í, ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ½ÄÇ° À§»ýȯ°æ Á¶¼º¿¡ ±â¿©ÇÒ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.