임실군, 어린이급식관리지원센터 순회방문 지도․교육 실시
남재옥 기자입력 : 2022. 02. 08(화) 12:00
임실군, 어린이급식관리지원센터 순회방문 지도․교육 실시
[전북도민뉴스 = 남재옥 기자] 임실군 어린이급식관리지원센터(센터장 전형심)는 2월 7일부터 센터에 등록된 어린이집 9개소 및 지역아동센터 6개소를 대상으로 위생·안전 및 영양관리를 위한 2022년 1차 순회 방문지도를 진행한다.
이번 위생·안전 순회 방문지도는 ▲개인위생관리 ▲조리실의 식재료 구매 및 보관방법 ▲올바른 조리도구 사용방법 등에 대한 내용을 지도·교육하고, 조리원을 대상으로 ▲생활 방역수칙 교육도 함께 실시한다.
또한, 영양관리를 위해 영양사가 작성한 식단·레시피 등 사용방법과 배식지도, 적정염도 제공, 알레르기 조사 등에 대한 교육도 병행하여 실시한다.
한편, 어린이급식관리지원센터 관계자는 “센터의 전문 영양사가 정기적으로 방문해 급식관리 전반에 대한 지도와 교육을 진행 함으로써 어린이들에게 건강하고 안전한 급식을 제공하도록 할 것”이라고 말했다.
또한, 영양관리를 위해 영양사가 작성한 식단·레시피 등 사용방법과 배식지도, 적정염도 제공, 알레르기 조사 등에 대한 교육도 병행하여 실시한다.
한편, 어린이급식관리지원센터 관계자는 “센터의 전문 영양사가 정기적으로 방문해 급식관리 전반에 대한 지도와 교육을 진행 함으로써 어린이들에게 건강하고 안전한 급식을 제공하도록 할 것”이라고 말했다.
