°úÀÏ°£½Ä Áö¿øÀº °ü³» 28°³ Çб³, 875¸íÀÇ ÇлýÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, Áö³ 4¿ùºÎÅÍ °úÀÏ°£½Ä °ø±ÞÀ» ½ÃÀÛÇÏ¿´´Ù.
°ø±ÞÀº ´Ù¾çÇÑ Á¦Ã¶ °úÀÏ·Î ÄÅ¡¤ÆÄ¿ìÄ¡(»ýºÐÇؼº), ¹úÅ©, ¿ø¹° ÇüÅ·ΠÁ¦°øµÇ¸ç Çлý 1Àδç Á¦°ø·®Àº 1ȸ 150g ³»¿Ü·Î ÁÖ 1ȸ, ¿¬°£ 30ȸ Á¤µµ Áö±ÞÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
°ø±Þ¾÷ü´Â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ °í½ÃÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®(HACCP)ÀÎÁõÀ» µæÇÑ °¡°ø¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¼±Á¤ÇÏ¿´À¸¸ç,
°ø±Þ °úÀϷδ »ç°ú, ¹è, Æ÷µµ, °¨±Ö, ´Ü°¨, º¹¼þ¾Æ, ÀÚµÎ, Âü´Ù·¡, ü¸®, ºí·çº£¸®, Å丶Åä, µþ±â, Âü¿Ü, ¼ö¹Ú, ¸á·Ð, ÆÄÇÁ¸®Ä«·Î Á¦Ã¶¿¡ Á¦°øÇÑ´Ù.
ÇÑÆí, Áø¾È±º ¾È¿ë³² ³ó¾÷Á¤Ã¥°úÀåÀº ¡°Ãʵº½±³½Ç °úÀÏ°£½Ä °ø±ÞÀ¸·Î Çлýµé¿¡°Ô ±ÕÇüÀÖ°í °Ç°ÇÑ ½Ä½À°ü Çü¼ºÀ» µµ¸ðÇÏ°í, ¼öÀÔ °úÀÏ Áõ°¡·Î ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Â °ú¼ö ³ó°¡ÀÇ ¼Òµæ Áõ´ë¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.