
25ÀÏ °íⱺ¿¡ µû¸£¸é °í¼ö¸é¿¡ ÀÖ´Â ³ó»ê¹° ¾ÈÀü¼º ºÐ¼®½Ç¿¡¼´Â ³ó»ê¹° ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ À§ÇÑ Àü¹®Àη°ú ÃÖ½Å½Ä Àåºñ¸¦ º¸À¯Çϰí ÀÖ´Ù. ÇöÀç Çб³±Þ½ÄÁö¿ø¼¾ÅÍ, ·ÎÄÃǪµå, »ý»ê´Ü°è ³ó»ê¹°ÀÇ ÀÜ·ù³ó¾à 320°³ ¼ººÐÀ» ºÐ¼®Çϰí ÀÖ´Ù.
³ó»ê¹° ÀÜ·ù³ó¾à ºÐ¼®Àº °íⱺ¹ÎÀÌ¸é¼ °æÀÛÁö°¡ °íⱺÀÎ ³ó¾÷ÀÎ ´©±¸³ª ¹«·á·Î ¼ºñ½º¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. °Ë»ç¸¦ Èñ¸ÁÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¼öÈ® 1~2ÁÖ Àü äÃëÇÑ Àç¹è ³ó»ê¹°(0.5~1kg ÀÌ»ó)À» °®°í ³ó»ê¹° ¾ÈÀü¼º ºÐ¼®½Ç¿¡ ¹æ¹®ÇØ ½Åû¼¸¦ ÀÛ¼ºÇÏ¸é µÈ´Ù.
¾Õ¼ ³ó»ê¹° ¾ÈÀü¼º ºÐ¼®½ÇÀº ÃÖ±Ù ¿µ±¹ ȯ°æ½Äǰ³ó¸²ºÎ ½Äǰȯ°æ¿¬±¸Ã»(FERA)¿¡¼ ½ÃÇàÇÏ´Â ±¹Á¦ ºñ±³¼÷·Ãµµ Æò°¡(FAPAS) °ËÁõ ÇÁ·Î±×·¥¿¡ Âü°¡ÇØ ÀÜ·ù³ó¾à ºÐ¼® ´É·Â ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤ ¹Þ¾Ò´Ù. ƯÈ÷, Á¤ºÎ°¡ ¸ðµç ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇØ PLS(³ó¾à Çã¿ë±âÁØ °ÈÁ¦µµ)¸¦ ½ÃÇàÇÏ¸é¼ Áö¿ª ³ó¹ÎµéÀÇ ¹®Àǰ¡ ÀÕµû¸£°í ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦ PLS¿¡ µû¶ó ÀÛ¸ñº° ³ó¾àÀÜ·ùÇã¿ë±âÁØÀ» ÁöŰÁö ¾Ê°Å³ª Àû¿ë´ë»ó ÀÛ¹°ÀÌ ¾Æ´Ñ ³ó¾àÀ» »ìÆ÷ ÈÄ °ËÃâµÉ °æ¿ì ³ó»ê¹° ÃâÇÏ¿¬±â, Æó±âóºÐ, °úÅ·áóºÐ µî ÇØ´ç ³ó°¡¿¡ ºÒÀÌÀÍÀÌ ÁÖ¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, °íⱺ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ÇöÇà¿ ¼ÒÀåÀº ¡°ÀÜ·ù³ó¾à °Ë»ç¸¦ ¹«·á·Î Á¦°øÇÏ¸é¼ °íⱺ ³ó¾÷ÀÎÀÇ °æÁ¦Àû ¼Õ½ÇÀ» ¿¹¹æÇϰí, ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±¸ç ¡°³ó¾÷Àε鲲¼´Â ¿Ã¹Ù¸¥ ³ó¾à»ç¿ë ½Çõ°ú ÀÜ·ù³ó¾à Á¤¹ÐºÐ¼®À» Àû±Ø Ȱ¿ëÇØ ¾ÈÀü ³ó»ê¹°À» »ý»êÇØ ÁÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù.¡±°í ´çºÎÇß´Ù.