장흥군, 2024년 외식경영아카데미 수료식 성황리에 개최
임윤진 기자입력 : 2024. 07. 12(금) 15:32
장흥군, 2024년 외식경영아카데미 수료식 성황리에 개최
[호남도민신문 = 임윤진 기자] 장흥군은 지난 11일 군민회관 대회의실에서 「장흥군 외식경영아카데미」 수료 및 시식회를 개최했다.
외식경영아카데미는 지역 음식점의 경쟁력을 높이고 외식업 역량 강화를 위해 장흥군이 마련한 프로그램으로, 전문가가 참여 업소별 1:1 맞춤형 컨설팅을 제공하는 방식으로 진행됐다.
주요 내용은 위생 교육과 메뉴 개발 능력 향상을 위한 실습, 시연, 상차림 개선 및 외식 경영 전략, 운영 노하우 등 실무에 바로 적용할 수 있는 실질적인 내용으로 구성됐다.
이날 수료증을 받은 참여자들은 “아카데미에서 배운 것을 바탕으로 외식업계에서 큰 성과를 이루고 싶다”는 포부를 밝혔다.수료식이 끝난 후에는 장흥 특산물을 활용한 요리와 업소별 대표 메뉴를 전시하고 맛보는 시식회를 가졌다.
장흥군 관계자는 “이번 외식경영아카데미를 통해 장흥군 음식 산업의 수준이 한 단계 도약하길 바란다”며 “변화하는 외식시장 수요에 발맞춰 음식관광 경쟁력을 높이기 위해 앞으로도 다양한 프로그램을 추진할 예정이다”고 전했다.
외식경영아카데미는 지역 음식점의 경쟁력을 높이고 외식업 역량 강화를 위해 장흥군이 마련한 프로그램으로, 전문가가 참여 업소별 1:1 맞춤형 컨설팅을 제공하는 방식으로 진행됐다.
주요 내용은 위생 교육과 메뉴 개발 능력 향상을 위한 실습, 시연, 상차림 개선 및 외식 경영 전략, 운영 노하우 등 실무에 바로 적용할 수 있는 실질적인 내용으로 구성됐다.
이날 수료증을 받은 참여자들은 “아카데미에서 배운 것을 바탕으로 외식업계에서 큰 성과를 이루고 싶다”는 포부를 밝혔다.수료식이 끝난 후에는 장흥 특산물을 활용한 요리와 업소별 대표 메뉴를 전시하고 맛보는 시식회를 가졌다.
장흥군 관계자는 “이번 외식경영아카데미를 통해 장흥군 음식 산업의 수준이 한 단계 도약하길 바란다”며 “변화하는 외식시장 수요에 발맞춰 음식관광 경쟁력을 높이기 위해 앞으로도 다양한 프로그램을 추진할 예정이다”고 전했다.
