ÀÚü ¼ö¼ö·á¿Í ¹è¼Û·á ¾ø´Â ÂøÇÑ ¼îÇθô·Î ¼øÁ¶·Î¿î Ãâ¹ß
¡®Áø¾È°í¿ø¸ô¡¯Àº ´ëÇѹα¹ À¯ÀÏÀÇ È«»ïƯ±¸¿¡¼ »ý»êÇÑ ±º¼öÇ°ÁúÀÎÁõ È«»ï °¡°øÇ°À» ºñ·ÔÇØ Ã»Á¤°í·©Áö Áø¾È°í¿ø¿¡¼ »ý»êÇÑ Ç°Áú ÁÁÀº ³ó»ê¹°·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Â Àâ°î, °Ç°íÃß, Ç¥°í¹ö¼¸, ´õ´ö, Å丶Åä, Çϴø¶ µî ½Å¼± ³ó»ê¹°°ú ¾ö¼±ÇÑ Àç·á·Î ±ñ±ñÇÏ°Ô »ý»êÇÑ °íÃßÀå, µÈÀå, Á£°¥, »õ½Ïº¸¸®ºÐ¸», »ê¾àÃÊ Â÷·ù, Çö¹Ì ´©·îÁö, ¿À¹ÌÀÚ Áø¾×, »ý°Ã» µî °ü³» ¾÷ü¿¡¼ »ý»ê¡¤°¡°øÇÑ 100¿©°³ÀÇ Áø¾È±º ´ëÇ¥ ³óƯ»ê¹°À» Ãë±Þ ÆǸÅÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Áø¾È±ºÀº 10¿ù 8ÀÏ ½Ã¹ü¿î¿µÀ» ½ÃÀÛÇÑ Áø¾È°í¿ø ¸ôÀÇ ´ë´ëÀûÀÎ È«º¸¿Í °í°´À¯Ä¡¸¦ À§ÇØ ¿ÀÇ À̺¥Æ® ±â°£ÀÎ 11¿ù ÃʱîÁö °¢Á¾ ÇÁ·Î¸ð¼Ç°ú ÇÒÀÎÇà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ¸·Î´Â ÂòÇϱâ ÈÄ Ã¹±¸¸Å ÇÒÀÎ ÄíÆù 3õ¿øÀ» Áö±ÞÇÏ°í, Æ÷Åä ÈÄ±â ¹× ¹®ÀÚ ¸®ºä ÀÛ¼ºÀÚ µî¿¡ ´ëÇØ ¼ÒÁ¤ÀÇ Àû¸³±ÝÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù.
´õºÒ¾î Áø¾È±ºÀº ¡®¿À´ÃÀÇ ±¸¸Å¿Õ¡¯À̺¥Æ®¸¦ ½Ç½ÃÇØ ´çÀÏ °¡Àå ¸¹ÀÌ ±¸¸ÅÇÑ °í°´¿¡°Ô´Â Áø¾È°í¿ø ¸ôÀÇ ±ÝÁÖ º£½ºÆ® ³ó»ê¹°À» ¼±¹°ÇÏ´Â À̺¥Æ®¸¦ °èȹÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡®Áø¾È°í¿ø¸ô¡¯Àº Äڷγª ÀÌÈÄÀÇ À¯Åëȯ°æ º¯È¿¡ µû¶ó ºñ´ë¸é À¯Åë È®´ë¸¦ À§ÇØ ±ºÀÌ Á÷Á¢ ¿Â¶óÀμîÇθôÀ» ±¸ÃàÇÏ°í ¿î¿µÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ã»Á¤ Áø¾È°í¿ø ³óƯ»ê¹°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¾Ë·Á ´õ ¸¹ÀÌ ´õ ³Î¸® À¯ÅëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿¬¸»±îÁö ´õ¿í ´Ù¾çÇÑ »óÇ°À» ÀÔÁ¡½Ãų °èȹÀÌ´Ù.
ƯÈ÷, Áø¾È°í¿ø¸ôÀº °Ç°ÇÏ°í ½Å¼±ÇÑ ³ó»ê¹°À» ÀÔÁ¡½ÃÅ°±â À§ÇØ 100% ³ó»ê¹° ¾ÈÀü¼º °Ë»ç °á°ú¸¦ È®ÀÎÇØ ÀÔÁ¡½É»ç¸¦ ÁøÇàÇßÀ¸¸ç, °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ´ëÇؼ´Â Çؽç(HACCP)ÀÎÁõ È®ÀÎ ÀÌ¿Ü¿¡µµ ±ñ±ñÇÑ ÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç¸¦ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇØ °í°´°úÀÇ ½Å·Úµµ Çâ»óÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, È«»ï °¡°ø½ÄÇ°Àº Áø¾È±º¼ö Ç°ÁúÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç°¸¸ ÀÔÁ¡½ÃÄÑ °í°´ÀÌ ¹Ï°í ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿©°ÇÀ» ¸¶·ÃÇß´Ù. 7ÀÏ¿¡´Â ½Ã¹ü¿î¿µ ¿ÀÇ ±â³ä½ÄÀ» °®°í, ÀüÃἺ Áø¾È±º¼ö¸¦ ºñ·ÔÇØ ÀÔÁ¡ ³ó°¡ µîÀÌ Âü¼®ÇØ ¿î¿µ °èȹ¿¡ ´ëÇØ ¼³¸íÇϸç, ÀÇÁö¸¦ ´ÙÁö´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù.
ÇÑÆí, ÀüÃἺ Áø¾È±º¼ö´Â ¡°Áø¾È°í¿ø¸ôÀº ÀÔÁ¡³ó°¡ µî¿¡°Ô ÀÚü ¼ö¼ö·á°¡ ¾ø°í, ³ó½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÏ´Â °í°´¿¡°Ô´Â ¹è¼Û·á°¡ ¾ø´Â ÂøÇÑ ¼îÇθô·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÒ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ´õ ¸¹Àº °ü³» ³ó°¡ µîÀÌ ÀÔÁ¡ÇØ °í°´ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¼ö¿ä¸¦ ÃæÁ·½ÃÅ°°í, Áø¾È°í¿ø¸ôÀÇ ¸ÅÃâÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ°¡Çϵµ·Ï Àû±ØÀûÀÎ Áö¿ø¿¡ ³ª¼°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.