고창식품산업연구원 소스지원센터, HACCP 추가 인증
“액상차, 과·채주스 추가”
임윤진 기자입력 : 2024. 10. 15(화) 09:21
고창식품산업연구원 소스지원센터, HACCP 추가 인증
[호남도민신문 = 임윤진 기자] (재)고창식품산업연구원 농식품소스생산지원센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 액상차, 과·채주스 등 2개 품목에 대해 HACCP(해썹, 식품안전관리인증기준) 추가 인증을 받았다.
이번 인증 추가로 농식품소스생산지원센터가 해썹인증으로 생산할 수 있는 품목은 액상차, 과·채주스, 잼류, 소스류, 캔디류, 식초류 등 총 6개로 확대됐다.
해썹은 가공 사업장에서 원료 입고부터 제조, 가공, 유통에 이르는 모든 과정에서 안전 관리 기준을 수립하고, 위해 요소를 관리해 안전성을 인증하는 제도다.
농식품소스생산지원센터는 농축기, 살균기, 배합기, 파우치 포장기, 5열 액상스틱 포장기, 잼 충진기 등 15종의 설비를 갖추고 있다.
관내 농업인과 예비 창업자를 대상으로 고창의 농산물을 활용한 다양한 생산 의뢰를 받아 지속적인 생산 지원을 이어가고 있다.
심덕섭 (재)고창식품산업연구원 이사장은 “HACCP 품목 추가 인증을 통해 위생적이고 안전한 식품 시설임이 입증됐다”며 “고창군 식품산업에 활력을 불어넣을 수 있는 기회가 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.
이번 인증 추가로 농식품소스생산지원센터가 해썹인증으로 생산할 수 있는 품목은 액상차, 과·채주스, 잼류, 소스류, 캔디류, 식초류 등 총 6개로 확대됐다.
해썹은 가공 사업장에서 원료 입고부터 제조, 가공, 유통에 이르는 모든 과정에서 안전 관리 기준을 수립하고, 위해 요소를 관리해 안전성을 인증하는 제도다.
농식품소스생산지원센터는 농축기, 살균기, 배합기, 파우치 포장기, 5열 액상스틱 포장기, 잼 충진기 등 15종의 설비를 갖추고 있다.
관내 농업인과 예비 창업자를 대상으로 고창의 농산물을 활용한 다양한 생산 의뢰를 받아 지속적인 생산 지원을 이어가고 있다.
심덕섭 (재)고창식품산업연구원 이사장은 “HACCP 품목 추가 인증을 통해 위생적이고 안전한 식품 시설임이 입증됐다”며 “고창군 식품산업에 활력을 불어넣을 수 있는 기회가 될 것으로 기대한다”고 밝혔다.
