¼ø⼺°¡Á¤½ÄÇ°Àº Àΰè³ó°ø´ÜÁö¿¡ À§Ä¡ÇÑ Àå·ù ¹× ÀýÀÓ½ÄÇ° »ý»ê¾÷ü·Î¼, 4´ë° À̾îÁ®¿À´Â ¼øâÀÇ ÀüÅë Á¦Á¶¹æ¹ýÀ¸·Î ±¹³» ÃÖÃÊ Àå·ù ¹× ÀýÀÓ½ÄÇ°ÀÇ HACCP Àû¿ë¾÷¼Ò·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù.
¿ì¼öÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ HACCP ÀÎÁõ ½Ã¼³À» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÀüÅë½ÄÇ°ÀÇ ¿ì¼öÇÔÀ» ´ë³»¿Ü¿¡ ¾Ë¸®°í ÀÖ´Â ¼øâ ´ëÇ¥ ¾÷üÀÓÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® À¯°øÀÚ·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¼ø⼺°¡Á¤½ÄÇ°Àº ¼ÒºñÀÚÁ߽ɰ濵(CCM) ÀÎÁõµµ ¹Þ¾Æ ¼ÒºñÀÚÀÇ ºÒ¸¸À» »çÀü¿¡ ¿¹¹æÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ Á¦±âµÈ ¹®Á¦¿¡ °üÇؼ´Â ½Å¼ÓÇÏ°í ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼ÒºñÀÚÁ߽ɰ濵(CCM)Àº Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ¿î¿µÇÏ°í °øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ°¡ ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµ·Î ¼ÒºñÀÚ Áß½ÉÀÇ ½ÃÀå ºÐÀ§±â¸¦ Á¶¼ºÇÔÀ¸·Î½á ±â¾÷°ú ¼ÒºñÀÚ °£ »ó»ý¹®È È®»ê¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¼ø⼺°¡Á¤½ÄÇ° ±èÁ¾´ö ´ëÇ¥´Â ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ Á¤¼ºÀÌ ´ã±ä ¸Ô°Å¸®, ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ °í°´¿¡°Ô °ø±ÞÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±¶ó´Â Àǻ縦 ¹àÇû´Ù.