보성소방서, 음식점 주방 화재예방 안전수칙 홍보
임윤진 기자입력 : 2022. 07. 12(화) 17:47
보성소방서, 음식점 주방 화재예방 안전수칙 홍보
[호남도민신문 = 임윤진 기자] 보성소방서(서장 김석운)는 음식점 주방화재 예방을 위해 후드·덕트 화재 예방법에 대해 적극 홍보한다고 밝혔다.
음식점 화재는 식용유의 가열 혹은 주방의 후드·덕트에 쌓인 기름때에 불씨가 착화돼 화재가 발생한다. 이 경우 연소가 급속도로 진행돼 대형 화재로 이어질 수 있다.
이를 예방하기 위해서는 ▲배기덕트를 0.5mm 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거 할 수 있는 필터 설치 ▲주방후드·배기덕트 기름찌꺼기 정기적 청소 ▲자율점검표 활용 ▲화기 주변 가연물 제거 등을 시행해야한다.
김선규 예방홍보팀장은 “음식점 화재예방을 위해 주방 관리 시 후드·덕트에 쌓인 기름때를 주기적으로 제거하고, 기름화재에 적응성이 높은 K급 소화기를 비치하는 등 화재예방에 힘써주길 바란다”고 말했다.
한편, 보성소방서에서는 화재예방 안내문을 발송하고 관내 음식점마다 방문하여 교육·홍보를 실시하고 있다고 전했다.
음식점 화재는 식용유의 가열 혹은 주방의 후드·덕트에 쌓인 기름때에 불씨가 착화돼 화재가 발생한다. 이 경우 연소가 급속도로 진행돼 대형 화재로 이어질 수 있다.
이를 예방하기 위해서는 ▲배기덕트를 0.5mm 이상 강판 등 불연재로 설치 ▲기름을 제거 할 수 있는 필터 설치 ▲주방후드·배기덕트 기름찌꺼기 정기적 청소 ▲자율점검표 활용 ▲화기 주변 가연물 제거 등을 시행해야한다.
김선규 예방홍보팀장은 “음식점 화재예방을 위해 주방 관리 시 후드·덕트에 쌓인 기름때를 주기적으로 제거하고, 기름화재에 적응성이 높은 K급 소화기를 비치하는 등 화재예방에 힘써주길 바란다”고 말했다.
한편, 보성소방서에서는 화재예방 안내문을 발송하고 관내 음식점마다 방문하여 교육·홍보를 실시하고 있다고 전했다.
