³ìµÎ´Â ³ìµÎ³ª¹°(¼÷ÁÖ³ª¹°), ºó´ë¶±, ¹¬ µî ´Ù¾çÇÑ ¿ëµµ·Î »ç¿ëµÇ¸ç ÃÖ±Ù ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖÀ¸³ª ±¹³» Àç¹è¸éÀûÀº Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇØ ÀÚ±Þ·üÀÌ ³·¾ÆÁö°í ¼öÀÔ·®Àº Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ³ìµÎ´Â ÀÛ¹° Ư¼º»ó ¹Ù¶÷¿¡ ¾²·¯Áö±â ½±°í ²¿Åõ¸®°¡ ÀϽÿ¡ ¼º¼÷ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ±â°èȰ¡ ¾î·Á¿î ÀÛ¸ñÀÌ´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ³óÀÛ¾÷À» Àη¿¡ ÀÇÁ¸ÇØ ¸éÀû È®´ë°¡ ½±Áö ¾ÊÀºµ¥ ÃÖ±Ù ³óÃÌ °í·ÉÈ ¹× ÀΰǺñ »ó½ÂÀ¸·Î »ý»ê´Ü°¡°¡ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ¸éÀûÀº ´õ¿í °¨¼ÒÇϰí ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ Á¦ÁÖ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ¿ÃÇØ »ç¾÷ºñ 8,000¸¸ ¿ø(º¸Á¶ 5,600¸¸ ¿ø, Àںδã 2,400¸¸ ¿ø)À» 2°³¼Ò¿¡ ÅõÀÔÇØ ±¹³»Ç°Á¾ ³ìµÎÁ¾ÀÚ, »ý·ÂÈ ³ó±â°è Áö¿øÀ¸·Î ¡®±¹³»»ê ½ÅǰÁ¾ ³ìµÎ ±â°èÀç¹è ½Ã¹ü¡¯¿¡ ³ª¼±´Ù.
º¸±ÞµÇ´Â ¡®»êÆ÷¡¯ ³ìµÎ´Â ¾²·¯Áü ÀúÇ×¼ºÀÌ °ÇÏ°í »ý·ÂÀç¹èÀÛÇü ÀûÀÀ¼ºÀÌ ¿ì¼öÇØ ±â°èÈ¿¡ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ Á߸³Á¾(õ¸³Áß 48g)ÀÌ¸ç ¼ö·®ÀÌ ¸¹°í(10a´ç 162§¸) ³ª¹°¼öÀ²ÀÌ ¸¹Àº °ÍÀÌ Æ¯Â¡À¸·Î ³ª¹°¿ëÀ¸·Î ¼±È£µÈ´Ù. ÆÄÁ¾ÀÛ¾÷ºÎÅÍ º´ÇØÃæ ¹æÁ¦, ¼öÈ®ÀÛ¾÷±îÁö Àϰü ±â°èÈ·Î ³ëµ¿·ÂÀ» Å©°Ô ÁÙ¿© »ý»ê´Ü°¡¸¦ ³·Ãß°í ¸éÀû È®´ë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
»ç¾÷ÀÌ ¸¶¹«¸®µÇ¸é ±¹³»Ç°Á¾ º¸±Þ È®´ë¿Í »ý»ê¼º Áõ´ë, ³ìµÎ ÀÚ±Þ·ü Çâ»óÀÌ ±â´ëµÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸Å³â °úÀ× »ý»êµÇ´Â ¿ùµ¿Ã¤¼Ò¸¦ ´ë½ÅÇÏ´Â »õ·Î¿î ÀÛºÎü°è·Î ³ó°¡¼ÒµæÀ» º¸ÀüÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
ÇÑÆí, ¿À»ó¼® ³óÃÌÁöµµ»ç´Â ¡°¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÌ ´Ã¾î³ª¸é¼ À½½Ä Àç·á·Î ¼÷ÁÖ³ª¹° ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖÀ¸³ª ±× Áß 60% ÀÌ»óÀº ¼öÀÔ ³ìµÎÀÎ ½ÇÁ¤¡±À̶ó¸ç ¡°³ìµÎ Àç¹è ±â°èȸ¦ ÅëÇØ ±¹³» ³ìµÎ ÀÚ±Þ·üÀ» ³ôÀÌ¸ç ³ó°¡ ¼ÒµæÀ» ¿Ã¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.